La mejor selección de William

El área de champagne de la que se compone se compone de 321 aldeas, de las cuales sólo 17 están clasificados Grand Cru. Este esfuerzo por Lenoble viene de la aldea de Chouilly, que tiene algunas de las mejores parcelas de Chardonnay. Lenoble utiliza sólo las mejores uvas para el vino extraordinario y como consecuencia, su producción rara vez va más allá de unos 500 casos por año. El término Blanc de Blanc indica que el vino fue hecho completamente a partir de uvas blancas, Chardonnay, en este caso. El color de este vino base es un una profunda oro con burbujas muy finas que volver a cargar, pero nunca crear un efecto de hinchado. Debido a que el vino es muy complejo, con sabores tostados con mantequilla, se debe dejar en el vaso antes de beber un tiempo para que los sabores desarrollar; decantación se recomienda, raro para el champán. Y como todos los champagnes gloriosa, no debe servirse muy frío. No tenga miedo de servir con la carne, pero un plato de jamón crudo bien hace maravillas para ambos.