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William's Best Pick
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Automatische Übersetzung von Google
Pick #1: Far Niente, Chardonnay, Napa Valley, 2007. (€42.52)
Far Niente wurde 1885 von John Benson, Onkel von dem amerikanischen Maler Winslow Homer, der, wie es heißt, gründete das Label könnte entworfen haben. Die Kellerei wurde neu belebt und erweitert im Jahr 1979 und hält nun rund 250 Hektar Rebfläche, überwiegend in Coombsville östlich von Napa. Dieses Gebiet, das mit Lehm und Vulkanasche Boden, ist ein relativ kühl Region, ideal für Chardonnay. Die 2007, Blending Trauben aus verschiedenen Weinbergen hier ist eine absolute Perle: reif, frisch, zeigen ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Sahne und Nüssen. Der Wein wurde in Eichenfässern gelagert, 65% neu für neun Monate vor der Flaschenabfüllung. Die Balance zwischen Frucht und Säure ist perfekt, wodurch es ideal, mit Lebensmitteln oder einfach von selbst-vorzugsweise während des Sommers in den Garten. Dies ist einer der Weine, die ich Punkt für Menschen, die California Chardonnay ist alle schweren Früchte und kann nicht positiv zu vergleichen, um seinen burgundischen Gegenstück zu denken.
Jayson Pahlmeyer ist ein Napa-Symbol, ein Perfektionist, regierte über sein 72 Hektar in der Nähe von Atlas Peak, wo an einem klaren Tag können Sie sich die Golden Gate. Diese Weinberge sind ökologisch für die mit der Präzision eines Rocket Science betreut. Seine Abfüllung von Merlot ist seit jeher eines der obersten kalifornischen Weine wurden, auch für diejenigen, Merlot ist keine Übereinstimmung für ein Napa Cabernet denken. Das Jahr 2006 ist keine Ausnahme: sehr reich, altmodisch, nachdem die Trauben-89% Merlot mit Cabernet hinzugefügt, um die Intensität des Geschmacks-wurden von Hand zweimal vor der Gärung hochwertigen Saft zu versichern sortiert hinzuzufügen. Die Aromen, ab 18 Monate in Eichenfässern entwöhnt, weiter und weiter mit schwarzen Kirschen und dunklen Schokolade dominiert. Dies ist ein Wein, der einen hohen Alkoholgehalt, 15%, aber Sie würden nicht wissen, dass es vom Geschmack hat. Alles ist dort für immense Befriedigung mit einem gegrillten Steak oder Wild. Es besteht kein Zweifel, dass die 2006 wird weiterhin hedonistischen Vergnügen für weitere 15 Jahre geben. Verpassen Sie nicht darauf.
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