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William's Best Pick
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Pick #1: Sadie Family, Columella, 2007, 92.39 Euros
Während der Apartheid herrschte, habe ich, wie alle meine Freunde, südafrikanische Weine als Minderjähriger politisches Statement boykottiert. Wir scherzten, dass in der Tat waren wir nicht viel fehlen, da diese Weine kaum für ihre Größe bekannt. Die Zeiten haben sich zum Besseren in Südafrika nicht nur politisch verändert, sondern auch im Bereich der Weinbereitung. Top Notch-Flaschen sind aus dem Land in großer Zahl kommen, keiner besser als die beiden von der Sadie Family gemacht. Diese Operation, mit nur 7 Hektar, ist wirklich ein Familienbetrieb: Es gibt drei Mitarbeiter, Eben Sadie, seinen Bruder und seine Schwester. Eben noch in den Dreißigern und der Kraftmaschine des Nachlasses, fing an, Columella erst im Jahr 2000, eine Mischung aus Syrah und Mourvèdre, produzieren eine Gesamtsumme von 400 Fällen. Rave Bewertungen folgten, darunter ein Wine Spectator Punktzahl von 95 (Classic), der erste südafrikanische Wein, der wie eine Auszeichnung für hohe seinem 2005 zu gewinnen. Der 2007 ist das nicht anders: reich, mit einem Überschuss von schwarzen und roten Fruchtaromen und einem Hauch von Gewürzen, wie ein Formel-1 Super Charged. Dies ist sehr viel ein Wein der Spitzenklasse lässt sich bereits erahnen. Kaufen Sie es jetzt, da es ein sehr seltenes Element ist, kaum in den europäischen oder amerikanischen Markt, oder wenn es, die Flaschen sind beschränkt auf ein oder zwei pro Kunde.
Der berühmte Klein Constantia Estate hat seine Wurzeln in den Weinbergen und die Weinherstellung in Südafrika seit 1685. Es produziert eine sehr große und beeindruckende Auswahl an Weinen, mit Pflanzungen in ihren einzelnen Parzellen fast jede Art von Traube. Von den Dessertweine, die Spätlese Riesling gehört zu den echten Edelsteinen. Ich trinke Dessertwein nur selten so, wenn ich tue, möchte ich etwas ganz Besonderes und ich bekomme es hier. Der Wein von mehr als reif, von der Sonne getrocknete Weintrauben, teilweise abgeschnitten die Reben an den reifsten und trocknen zu lassen und reichern sich intensiver Saft bezogen, links anderer buchstäblich zu verrotten auf den Reben, so dass die wenig Saft, was übrig bleibt bemerkenswert konzentriert wird , eher wie Sirup, als Saft. Obwohl man denken könnte, würde das eine schwere, brennende Weinen führen, ist das genaue Gegenteil der Fall. Die Farbe ist Licht, herrlich golden, während das Aroma sehr stark an einen Cocktail aus peaces, Ananas, und Mango. Der Wein ist auch sehr überraschend zart, mit nur 8,7% Alkohol, was bedeutet, dass nippen sie mit einem leichten Dessert Obst oder Vanilleeis, ist nichts weniger als reines Vergnügen und sehr, sehr zügellos bedeutet. Seltsamerweise ist die ultra süßen Geschmack nie Jammy oder süßlich, sondern nur Rollen in den Mund wie flüssiges Gold.
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