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William's Best Pick
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Automatische Übersetzung von Google
Pick #1:
Clarendon Hills, Old Vines, Romas Vineyards, 2002 (€47.25)
Australien ist bekannt, vor allem bei sehr hoher Lautstärke Weine, köstliche, erfrischende, gut günstige und vor allem aus Syrah, Shiraz, wie hier, wo 96.000 Hektar angepflanzt werden bekannt gemacht. Aber es gibt viele kleine Weingüter, die hoch geschätzte Weine in kleinen Mengen, von denen römische Bratasiuck Nachlass, Clarendon Hills, einer der besten ist, zu produzieren. Seine Weine sind Romas Vineyard von einem sehr niedrigen Nachgeben Grenache-Traube, die gleiche Rebsorte aus der südlichen Rhône, dass der Hauptbestandteil von Châteauneuf-de-Pape ist. Die Romas Weinberg, im Jahr 1925 an den steilen Hängen nach Osten gepflanzt, ist immer der Hand gepflückt und mit natürlichen Hefen vergoren und dann in Fässern für mindestens 18 Monate alt. Der Wein ist tief reichen, hoch im Alkohol, aber nicht marmeladig, und zeigt Himbeere und Gewürzaromen, dass lang anhaltende und offen yummy an der Nase und im Mund sind. Parker gab es eine 96, aber Bratasiuck beschrieb es besser als Naomi Campbell in High Heels trägt rosa Lippenstift.
Die meisten von uns denken, der Chianti Wein als ein Licht, das so gut geht mit einem italienischen Gericht, vor allem bei einem Picknick oder auf Ihre Lieblings-Trattoria. In der Tat sind die meisten Weine Chianti eher schlaff, kaum geschmacklos, aber kaum tiefer entweder. Nicht so Castello di Ama, Ama in etwa 25 Kilometer von Siena entfernt. Hier die Herstellung von Wein unter Marco Pallanti ist nachdenklich und ernst mit der Qualität der Früchte produziert jedes Jahr immer herrlichen als Folge der Anpflanzung der Reben in V-förmigen vertikalen Vordächer, dass die Trauben mehr Sonne einzufangen ermöglichen. Das Ergebnis ist atemberaubend: seidig, glatt, fruchtig, mit etwas Tabak stellt fest, dass der Mund so wenig streicheln Chianti können. Der Wein wird aus 80% Sangiovese mit Malvasia Nero, Canaiolo, Merlot und komponierte die Mischung fertig. Der Alkohol ist ein vernünftiges Niveau 13%, die schlürfen eine Freude macht. Think Brombeere und Kirsche Aromen, die letzte und letzte. Der Wine Spectator hat dieser Wein eine klassische Note von 95 Jahren.
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