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Lage: Die Weinberge rund um das Kloster St. Pantaleon, in einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel.
Klima: Das Wetter ist nahezu perfekt, mit hellen Sonnenschein (mehr als 2.000 Stunden Sonnenschein), nur wenige Regenfälle (151 mm) und Küstenschifffahrt maritime Brise. Diese Kombination bietet die perfekten Voraussetzungen für Traubenmost Reifung, die Förderung der ideale Traube ausgezeichneten Verfassung und Entwicklung von Farben und Düften.
Varietal Zusammensetzung: 60% Cabernet Sauvignon und 40% Limnio.
Charakter: Das einzigartige Ökosystem des Klosters St. Pantaleon auf dem Berg. Athos gebiert eine wirklich Grand Vin ''. Tiefrote Farbe, eine Harmonie von Gewürzen auf komplexe Fruchtnoten. Intensive und großzügige Anwesenheit der Cabernet Sauvignon mit einer samtigen Textur, die den Limnio Mark. Eindrucksvolle seidigen Tanninen und Schliche des integrierten Barrique Tönen. Gewicht und bitter Eleganz auf einem geschmolzenen Schokolade Hintergrund.
Trinktemperatur: Best 18 -20 oC serviert

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Exquisite mit Steak au Poivre, gebratenes Lamm Rippen, Ente in karamellisierten Sauce, Wild und würzigen Käsesorten.