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William's Best Pick
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Automatische Übersetzung von Google
Pick #1:
Beaucastel, Chateauneuf-du.Pape, blanc, 2008 (€48.00)
Wenn Sie von Chateauneuf-du-Pape denke, Sie fast immer der robuste Rotweine denken. Wir haben leider viel zu ignorieren, dass der Weißen aus dem Rhône-Tal, das einen Fehler gekommen ist. Das Chateau de Beaucastel, von der Familie Perrin seit 1978 laufen, ist eine der denkwürdigsten von diesen. Das Weingut, das es seit seit mindestens dem 16. Jahrhundert verfügt über ca. 100 Hektar Rebfläche, von denen nur 7 bis ihre hervorragende Weißweine gewidmet sind. Die Reben sind organisch mit keinen Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt wurden, und alle werden von Hand gepflückt, um Reife und gesunde Trauben zu versichern. Die weiße ist von 80% zusammensetzt Roussane-einige sind aus 40 Jahren alten Reben mit 15% Grenache blanc und 5% zusätzliche Sorten zu runden, links in Barrel für etwa 8 Monate. Die Geschmacksrichtungen sind deutlich Honig und Akazie, mit einem knackigen mineralischen Abgang. Der Wein ist weich, aber herzlich, und am besten nicht allzu kalt. Trinkbares jetzt, wird es Jahre dauern.
Tradition im Burgund zählt viel. Die Familie hat Faiveley ihre Weinberge seit 1825 im Besitz und aus dieser Erfahrung haben ständig einige der schönsten und langlebige Weine in der Region produziert. Gevrey-Chambertin ist ein kleines Dorf in der sagenumwobenen Côte des Nuits südlich von Dijon gelegen. Seine Weine sind kraftvoll und erdig im besten Sinne des Wortes. Die "La Combe des Moines" Gesichter nach Osten auf Lehmboden, und produziert eine der tiefsten Weine aus der Region. Die Faiveley Familie pflegt nur etwa einen Morgen es, Beschneiden der Reben während des Sommers, so dass die 6 oder 8 verbleibenden Trauben am Weinstock Abholung den intensivsten Geschmack. Pure Pinot Noir, wird der Wein in Eichenfässern für ca. 14 bis 16 Monate vor der Abfüllung im Alter. Die Geschmäcker sind sehr frisch mit roten Früchten dominiert, aber mit würzigem Holz Rauch durch sehr deutlich. Zögern Sie nicht immer mit diesem Wein, aber wissen, dass nur etwas mehr als 5000 Flaschen für den weltweiten Verbrauch hergestellt werden.
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